一定要把那个水倒掉，要不然会有腥味。
倒掉之后再放新的葱段、辣椒等，倒上蒸鱼豉油， 最后淋上热油。

【 在 Cathyisagirl 的大作中提到: 】
: 蒸完鱼后 放鱼的盘子里会产生一些水，是应该倒掉 再淋上豆鼓油等之类的佐料 还是就让那些水 在那里？
: 因为鱼在蒸之前，我会腌一下鱼，并倒上少量料酒，放上葱姜，
: 那么蒸之后 这些佐料的味道也会在产生的水里面啊 如果把水倒掉，那味道不是减半了？
: ...................
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