- 主题:最近对铸铁锅长草，大神们有没有推荐？
煎牛排用哪个比较好
【 在 eamon 的大作中提到: 】
: 铸铁锅不用保养，炖肉当然不如高压锅，入烤箱合适，没烤箱的不用买，你看的全是恰饭的不用难免嫌疑
: 我有三个铸铁锅
: 【 在 sunnyleee120 的大作中提到: 】
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- 来自「最水木 for iPhone 8」
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不粘锅不是有涂层么，又需要大火高温煎，是不是会有害
【 在 eamon 的大作中提到: 】
: 牛排一点都不粘，不锈钢铸铁或不粘锅都可以，别用砂锅或者铁皮炒锅就行，铸铁锅比较带感
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: #发自zSMTH@Pixel 2
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那种纹路的一直在想会不会让底面不能完全接触，影响加热效果。
其实我现在用不粘锅煎的挺好，就是很怀疑涂层致癌。每次都要温度很高时下锅
【 在 guestking 的大作中提到: 】
: 你可以买那种带纹路的专用铁板
: 煎出来的牛排有好看的焦痕
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好的，谢谢
【 在 guestking 的大作中提到: 】
: 你要担心涂层，就用不锈钢锅子就好了
: 反正也不会粘
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