好保养，不用特别在意保养的事情，最差无非是长点锈。
炖肉很香，炖一个小时之后，肥肉有那种要融化了样子，而且不少油都进了汤里。是北方炖菜风格的话，味道能提升一个档次。高压锅炖的肥肉，肥肉烂了但是油没有出来，味道是有区别的。这点估计可以和砂锅互换，但是砂锅据说有材质安全问题
煎肉，比如牛排鸡排，比热容量小的锅可以温度低一些，健康一些。带条纹的牛排煎锅不好清洗

缺点是沉，使用频率不高，炖菜好吃大家也不是天天炖。

煲仔饭从未做成功过，米饭每次都糊，可能和我这火力有关

【 在 sunnyleee120 的大作中提到: 】
: 双十一，看到铸铁锅这个品类，200--5000不等，网上也众说纷纭的，难免有恰饭嫌疑。想咨询下用过的大神们：
: 1、铸铁锅好保养吗？
: 2、用铸铁锅炖的肉真的比电压力锅好吗？
: ...................
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嗯，普通锅肯炖一个小时以上的话，我也觉得和铸铁的没有太大区别
【 在 frosen 的大作中提到: 】
: 铸铁锅炖肉和普通锅炖肉我感觉差距不明显
: 蒸螃蟹倒是有明显差距不知道为啥（温度略高？）
: 不过今年好像我一直想不起来把它拿出来蒸螃蟹。。。太沉了
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