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- 主题:我小时候吃的火锅是准备好后端上来的，不是涮的
- 记得是汇聚各路食材，由厨师精心准备，热腾腾端上桌面，大家喝汤吃菜。好怀念啊
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FROM 106.38.128.* - 一品锅
【 在 timonium 的大作中提到: 】
: 那是一道菜，叫火锅底。
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FROM 106.38.128.* - 我老家山东，用的锅是铜火锅，介于北京涮肉和安徽一品锅之间
【 在 Adahu 的大作中提到: 】
: 一品锅
: [upload=1][/upload]
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修改:Adahu FROM 106.38.128.*
FROM 106.38.128.* - 是的，味道极其醇厚，你家你家那边与我们这边食材也一样
【 在 maruko 的大作中提到: 】
: 和我家的历年过年吃的火锅很像。白汤，锅和涮肉的锅很像，里面烧炭。汤是用墨鱼，鸡，排骨酥肉，猪蹄，炸丸子熬的，极其醇厚。锅底吃得差不多了涮蔬菜，我吃了得有三十多年。
: 这几年家人老了做不动也吃不动了，就成了简化版，食材量减少砂锅熬一下，过年象征性吃两顿
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FROM 106.121.7.*