很多次，一直没有掌握诀窍。不过，有人说没有食品添加剂就没有现代面包。这话我是信的，因为用面粉，盐，酵母，水，做出来的，不管用上多么离奇的工艺，味道基本一样。家里人的评价，就是烤馒头。
好吃，当然好吃，外边烤硬的皮子很受欢迎。
所以现在也不常做了。
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怎么可能呢，面包可是主食啊，哪来这么多工夫干细活。

【 在 skysummer 的大作中提到: 】
: 要拉出手套膜。搅拌机打面团的时候要加盐
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