我看的方法是先烤，再煎，按照300g 2cm厚的牛排的标准，要n成熟就100度 2n分钟，然
后再两面各煎1分钟，rest 5分钟就ok

【 在 wag086 (ann) 的大作中提到: 】
: 牛排厚 煎一下 锁住肉汁 进烤箱烤
: 发自「今日水木 on iPhone 8 Plus」
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