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主题:鸡翅怎么才能不腥?
11楼
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wwpty
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2020-11-17 15:11:03
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我买的冷冻鸡胸和鸡腿也是这样,必须先泡掉血水,然后加葱姜料酒焯水,再抹上腌料粉冷藏
【 在 capedown 的大作中提到: 】
: 昨晚烤的鸡翅。
: 先用腌料腌了3个小时候,然后用烤箱烤的,烤出来就看着很油腻
: 今天午饭带了3个,特别腥
: ...................
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FROM 115.196.16.*
15楼
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wwpty
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2020-11-17 15:35:38
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麦当劳的供应商在工厂里就全部加工好了,半成品运到店里。网上也可以买嘉吉、正大、圣农的半成品,鸡块、鸡腿、鸡排、鸡翅都有,价钱比自己腌制贵一点,省事太多了,放进空气炸锅就行了,和麦当劳味道一模一样。
【 在 capedown 的大作中提到: 】
: 可能就是因为漏掉了焯水那一步,直接腌的,所以才腥
: 也不知道麦当劳的鸡翅是怎么做的,一点都不腥
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FROM 115.196.16.*
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