- 主题:你们做辣白菜放鲜辣椒还是放干辣椒
家里三毛八一斤买了六颗大白菜，市民菜，便宜质量还好。
在农贸市场花15元买了20斤容量玻璃缸，准备做辣白菜。
辣白菜这种吃了好多年，也做了好多年，还是没有掌握要领。虽然味道也行，依然满腹狐疑。
关键点是辣椒，以往农贸市场买鲜的红辣椒，与蒜，姜一起制酱，抹白菜。
最近发现正宗做法好像是干辣椒打碎再加辣椒粉，根本不用鲜辣椒。
今年咋办？请帮忙拿个主意出来吧！万能的水木。
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韩式辣白菜用的是粗细两种辣椒粉，淘宝上直接买现成的，一般是青岛产的，小伙子、户户这些牌子很多，1公斤也就20块钱吧。还有搭配的韩式鱼露、虾酱一起也买了，反正很便宜，以后做韩餐也能用得上，比如大酱汤之类的
【 在 xiaodan28 的大作中提到: 】
: 家里三毛八一斤买了六颗大白菜，市民菜，便宜质量还好。
: 在农贸市场花15元买了20斤容量玻璃缸，准备做辣白菜。
: 辣白菜这种吃了好多年，也做了好多年，还是没有掌握要领。虽然味道也行，依然满腹狐疑。
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修改:wwpty FROM 115.196.16.*
FROM 115.196.16.*
辣椒比白菜用的还多啊！
【 在 wwpty 的大作中提到: 】
: 韩式辣白菜用的是粗细两种辣椒粉，淘宝上直接买现成的，一般是青岛产的，小伙子、户户这些牌子很多，1公斤也就20块钱吧。还有搭配的韩式鱼露、虾酱一起也买了，反正很便宜，以后做韩餐也能用得上，比如大酱汤之类的
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不是啊，随便放一点就行了
【 在 xiaodan28 的大作中提到: 】
: 辣椒比白菜用的还多啊！
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