请问，煎鱼如何做到不黏锅，还不散？

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主题:请问，煎鱼如何做到不黏锅，还不散？
4楼|batflying|2020-11-18 14:59:52|展开
鱼皮要干，多放一会儿。在买个好点的不粘锅

【在 feiyu 的大作中提到: 】
: 最近试着煎了几次，小火慢煎，还是容易沾，时间长了还容易散
: 谢谢@
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7楼|batflying|2020-11-18 15:30:23|展开
之前就淘宝上随便买的一个韩国麦饭石不粘锅，其实也不贵，就200-300. 不要用钢丝球洗

还有不粘锅是消耗品，用个一两年不好用就可以换了

【在 feiyu 的大作中提到: 】
: 求推荐好一点的不粘锅，家里只有一个爷爷辈的大铁锅，很重的
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