请问，煎鱼如何做到不黏锅，还不散？

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主题:请问，煎鱼如何做到不黏锅，还不散？
8楼|feitian945|2020-11-18 15:34:30|展开
油热了之后撒一层薄盐或者放一块姜在锅里面转转
【在 feiyu 的大作中提到: 】
: 最近试着煎了几次，小火慢煎，还是容易沾，时间长了还容易散
: 谢谢@
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11楼|feitian945|2020-11-18 15:54:28|展开
不用客气
油温度高一些鱼上面水少一些就不容易破皮

我们那边都是撒一点点盐解决这个问题

【在 feiyu 的大作中提到: 】
: 多谢！
:
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