前几天发帖说好吃的锅包肉，大部吃过的人还是认同的，也有个别说我是商家的推广，想来这事也怨不得人，口味这种东西本来就不能一概而论。
正在读陈晓卿的《至味在人间》，就是那个拍了《舌尖》系列的著名导演，标准的吃货所写的关于各种吃食的书。书中提到他最爱吃的是右安门的延吉冷面，刚开始也是吃不惯，结果越吃越爱吃，成了他对所有美食记忆中最不可缺少的一环。然而陈导演对此等美味的评价，我断是不能苟同的。
说到这延吉冷面，我来北京之后也是吃过几次的，然而由于带着从小培养的东三省的味觉习惯，再来吃这带着老北京口味的冷面，无论如何也不能接受。最近一次去吃延吉冷面，还是今年上半年那一波的疫情刚结束，看在有消费券的份上，鼓起勇气再去尝试了下。
西四的店里门庭冷清，可能因为不是老店的关系，只有三两个上了年纪的大叔和阿姨。服务员仍旧是爱答不理的，一副老国营的怀旧气派，让人不仅怀疑这底气的由来。我和老公各自要了一碗冷面，还加了一份牛腱子，然而第一口冷面入嘴就觉得后悔，真想扇自己两下，因为立刻想起来上一次不记得是几年前来吃时就决定再不来的，怎么记性这么差就给忘了。这次怎么也要记录下来，免得以后忘记了又来踩雷。延吉家这等特别的酸爽，恐怕不是多吃几次就能接受的。
没有对比就没有伤害，吃过了延吉冷面，才更坚信三泉冷面更适合我这东北人的胃。
所以你看，美食本无辜，孰是孰非皆在人。
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