- 主题:美国麦当劳的汉堡，也是夹肉渣饼吗？
一般人都不喜欢吃假肉
肉馅不仅在西餐里常用，在中餐里也是常用，如果你觉得某家快餐厅的肉馅儿burger太柴太干没有juice, 那说明这家水平就这样，换家讲究点的
【 在 littelShrimp (小虾米) 的大作中提到: 】
: 哦！今天才明白三明治和汉堡的区别，以前一直不明白区别何在。以为是外面的面包不一样。
: 老外为什么更喜欢肉渣饼？三明治的那种火腿肠，吃起来口感也好一些啊。不会到嘴里就碎成肉末，一嘴肉渣，有个嚼的感觉。
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FROM 223.72.44.*
你得看他跟什么对比，你看他要求更换街边鸡蛋灌饼里的那种火腿肠，很明显这就是吃不惯
真肉的人。西餐没人在肉馅儿里加鸡蛋了淀粉了再往里打水搅拌上劲搞那种水嫩口感，像什么in and out了shake shack了也就是burger厚点不那么老，所以习惯吃一堆淀粉了水解蛋白了凝起来的假肉的人永远会觉得真肉干柴都是渣。
【 在 rivaldo11 (李华度--乌兹别克斯坦也挺好) 的大作中提到: 】
: 合格的肉饼不会渣，M记不至于吧
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FROM 223.72.44.*
在自由贸易区grass fed的牛肉很便宜，还没中国的猪肉贵。
【 在 Le (乐不思蜀) 的大作中提到: 】
: 所以便宜啊
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FROM 223.72.44.*
麦德龙便宜？你在搞笑吗？
【 在 Le @ [Food] 的大作中提到: 】
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: 我是说那种“肉渣饼”便宜， 当然了，麦德龙里进口牛肉确实比福成什么的牌子便宜。
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: 【 在 eamon (伊蒙|凹凸贞洁党) 的大作中提到: 】
: : 标 题: Re: 美国麦当劳的汉堡，也是夹肉渣饼吗？
#发自zSMTH@SM919
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FROM 223.104.38.*
我能吃到自己肉疼
【 在 rivaldo11 的大作中提到: 】
: 有夹一片和牛肉的，不过和牛看着好，吃两口就腻的不行
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FROM 223.72.44.*
ground beef是加fat的，通常是8020的
lean就是纯瘦的，为什么能纯瘦呢，因为这不是ground beef, 而是fillet steak
你这一系列的想象都是建立在中国国内牛肉售价上的
【 在 heyuanlie (heyuanlie) 的大作中提到: 】
: lean fillet steak，我理解应该是瘦/薄肉片牛排吧？
: 看图片也不是普通意义上的整块牛排啊！连拼接的都不是，就一坨酱裹着些牛肉片一煎/烤。
: 这种应该只比汉堡牛排好那么一丢丢，切片的肉估计都是长期冷冻+部位很差的。
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FROM 223.72.44.*
啥都不懂吧还很能喊叫
【 在 heyuanlie (heyuanlie) 的大作中提到: 】
: 真牛肉搅碎和m记用的汉堡牛肉是一回事？一个价？你用真牛肉搅碎做同样大小的汉堡还能卖$5？你要能做到（无论是买几百上千吨的批发价还是自己养牛等任何方式），能立马打败包括m记在内的所有汉堡连锁集团，恭喜你！祝生意兴隆！
: 纯瘦就是因为部位不好又老又柴，肥瘦适中的牛肉会拿来这样切片做成汉堡还只卖4.5磅？你当商家傻？
: 啥叫建立在中国国内牛肉售价上的想象？去北美吃个牛排对你来说很困难吗？
: ...................
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FROM 223.72.44.*
chicken sandwich, burger指的就是ground meat的肉饼
进入中国翻译胡乱翻
【 在 LenaJie (lena) 的大作中提到: 】
: 麦辣鸡腿就不是碎肉
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