美国也是，很多用内脏打碎了做的
【 在 toffy 的大作中提到: 】
: 问题的关键不是牛排还是牛肉渣，是中国餐厅用的牛肉渣其实是边角废料，很多筋，怀疑是剔骨肉，就是把好肉剃干净的骨头再剃一遍，都是筋膜组织
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