- 主题:虾仁有重口味一点的做法吗
浓油赤酱的，或者酸的辣的
一直是清炒，有点腻了
混点麻辣火锅底料炒一下好吃吗？
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今天就试试看
【 在 lxf (Valar Morghulis) 的大作中提到: 】
: 火锅底料可以炒万物
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这个有点复杂啊
我只能双休日的时候试试看了
【 在 Hanzhenzhen (自然而然) 的大作中提到: 】
: 宫保虾仁
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我买的是海虾仁
我试过炒很久，也不觉得干
【 在 davidpro1 (大胃) 的大作中提到: 】
: 炒虾仁，有上浆做法的，要啥口味上啥浆。 不上浆做法的，讲究清谈。
: 如果麻辣味，火锅底料炒肯定不好吃，因为虾仁只能极短时间爆炒，否则干了不好吃。用水煮鱼调料做法，追求嫩辣鲜，大概是可以的。
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你说的这些都不错
不过都超过我能力了
我想明白了
还是清炒
然后蘸酱油/老干妈/酸辣酱
这样最方便
【 在 eamon (伊蒙|凹凸贞洁党) 的大作中提到: 】
: 你这不已经写了做法了吗？
: 八宝辣酱，宫保虾球，泡椒虾球
: #发自zSMTH@Pixel 2
: ...................
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我现在尽量少弄需要炸的菜
不过倒是可以省略炸，直接放辣椒花椒炒
【 在 eamon (伊蒙|凹凸贞洁党) 的大作中提到: 】
: 泡椒炒很简单啊，没泡椒辣炒也行啊
: 虾仁上浆，底味码足，炸一下捞出来，锅里留底油爆香葱姜蒜，然后加入海量的花椒和辣椒段，做成歌乐山辣子鸡的形制，这手残也能操作
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我昨天就是这么干的
【 在 rivaldo11 (李华度--乌兹别克斯坦也挺好) 的大作中提到: 】
: 说个最最最简单的，一点油炒一下虾仁，加一点火锅底料
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