- 主题:厨师学校能学到真功夫吗？
比如报个新东方什么的。
前一阵子听说这些厨校学不到什么，学了一两年，还只是翻沙子。真正的手艺都是在后厨跟着师傅实际操作练出来的，后厨干了五年，才有了手艺。
如果自己退休以后想学个炒菜，应该怎么办？总不能去饭店后厨当小工吧。
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FROM 120.244.202.*
自己对着做菜app照着做就行了
专业后厨很多技巧你都用不到的
【 在 littelShrimp (小虾米) 的大作中提到: 】
: 比如报个新东方什么的。
: 前一阵子听说这些厨校学不到什么，学了一两年，还只是翻沙子。真正的手艺都是在后厨跟着师傅实际操作练出来的，后厨干了五年，才有了手艺。
: 如果自己退休以后想学个炒菜，应该怎么办？总不能去饭店后厨当小工吧。
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FROM 180.167.95.*
做不出饭店那个味来。差的好多。
要是差不太多，那还折腾个啥
【 在 guestking 的大作中提到: 】
: 自己对着做菜app照着做就行了
: 专业后厨很多技巧你都用不到的
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FROM 120.244.202.*
具体看什么菜了
有些短板你很难补齐，比如饭店后厨那种超级大的火和超级宽的油
煮菜炖菜有好的菜谱，可以超过一般饭店的水准
【 在 littelShrimp (小虾米) 的大作中提到: 】
: 做不出饭店那个味来。差的好多。
: 要是差不太多，那还折腾个啥
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FROM 180.167.95.*
估计去了开始就是成筐学切土豆 练刀工
【 在 littelShrimp 的大作中提到: 】
: 比如报个新东方什么的。
: 前一阵子听说这些厨校学不到什么，学了一两年，还只是翻沙子。真正的手艺都是在后厨跟着师傅实际操作练出来的，后厨干了五年，才有了手艺。
: 如果自己退休以后想学个炒菜，应该怎么办？总不能去饭店后厨当小工吧。
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FROM 124.65.64.*
厨师学校是考证用的
【 在 littelShrimp (小虾米) 的大作中提到: 】
: 比如报个新东方什么的。
: 前一阵子听说这些厨校学不到什么，学了一两年，还只是翻沙子。真正的手艺都是在后厨跟着师傅实际操作练出来的，后厨干了五年，才有了手艺。
: 如果自己退休以后想学个炒菜，应该怎么办？总不能去饭店后厨当小工吧。
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FROM 103.208.12.*
看王刚的视频就行了，细节都讲得很透彻。厨师学校的老师和学员都是学渣，水木高知可不能跟这些人混在一起
【 在 littelShrimp 的大作中提到: 】
: 比如报个新东方什么的。
: 前一阵子听说这些厨校学不到什么，学了一两年，还只是翻沙子。真正的手艺都是在后厨跟着师傅实际操作练出来的，后厨干了五年，才有了手艺。
: 如果自己退休以后想学个炒菜，应该怎么办？总不能去饭店后厨当小工吧。
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FROM 115.199.117.*
同意，家里灶头火力不够，一般也不常备着那么多油。所以家常还是蒸煮炖焖焗烤更合适，也健康，炒尽量食材少些旺火爆炒，煎炸人多了更合适。
【 在 guestking 的大作中提到: 】
: 具体看什么菜了
: 有些短板你很难补齐，比如饭店后厨那种超级大的火和超级宽的油
: 煮菜炖菜有好的菜谱，可以超过一般饭店的水准
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FROM 182.104.125.*
打算开个饭店吗
【 在 littelShrimp 的大作中提到: 】
: 比如报个新东方什么的。
: 前一阵子听说这些厨校学不到什么，学了一两年，还只是翻沙子。真正的手艺都是在后厨跟着师傅实际操作练出来的，后厨干了五年，才有了手艺。
: 如果自己退休以后想学个炒菜，应该怎么办？总不能去饭店后厨当小工吧。
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FROM 114.243.53.*
你找找职教厨师专业的教材看看，同时自己动手多实践，再加上看看网红厨师的视频菜谱比较加寻找灵感，我猜效果比上什么厨师学校强得多
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FROM 111.199.185.*