不错，经验丰富啊
【 在 ping801231 的大作中提到: 】
: 大虾背部和腹部各切一刀，挑出虾线，用一勺料酒和几片生姜腌制一会儿。
: 炒锅里放少许油，开最小火，把虾放进去，盖上盖子，一直煎，倒入半勺醋（使虾壳变脆）。
: 等大虾们的一面煎熟了，用筷子翻面再煎，一直逼出虾头里的油，红红油油的，撒一勺盐进去，出锅完事。
: ...................
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