蒸好即掀锅盖，迅速、猛，要不锅盖上的水蒸气会滴到馒头上，容易形成硬块，现在的蒸锅不如旧时编织那种
【 在 dalimoluo 的大作中提到: 】
: 用的牛奶、糖和鸡蛋和面，揉好醒面时馒头表面就坑坑洼洼的，
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