馒头蒸成这样是面和得太硬吗？

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主题:馒头蒸成这样是面和得太硬吗？
51楼|lucciler|2021-01-11 08:56:42|展开
加了多少糖？加糖多的话得用高糖酵母

加牛奶没问题，没用鸡蛋和过面
【在 dalimoluo 的大作中提到: 】
: 用的牛奶、糖和鸡蛋和面，揉好醒面时馒头表面就坑坑洼洼的，
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60楼|lucciler|2021-01-11 09:14:25|展开
北方面食那么多，发酵类的没有和鸡蛋的

我觉得没有的意思大概就是不合适

【在 dalimoluo 的大作中提到: 】
: 用的牛奶、糖和鸡蛋和面，揉好醒面时馒头表面就坑坑洼洼的，
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