馒头蒸成这样是面和得太硬吗？

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主题:馒头蒸成这样是面和得太硬吗？
64楼|operater|2021-01-11 09:28:23|展开
放在锅里后发酵1小时或更长时间，再开火蒸
【在 dalimoluo 的大作中提到: 】
: 用的牛奶、糖和鸡蛋和面，揉好醒面时馒头表面就坑坑洼洼的，
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103楼|operater|2021-01-11 10:46:01|展开
我上次蒸馒头，冬季，第一次发酵太久了，放到锅里后，放到太阳下晒了两个多小时，只变大一点
【在 dalimoluo 的大作中提到: 】
: 你是说二次发一小时以上?
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