有个细节哈。

人造奶油，氢化植物油，应该不等于反式脂肪酸

我理解的是，在之前工艺和成本因素下，后者是混进来的“杂质”

现在有些工艺改进的氢化植物油，反式脂肪酸含量可以做到很低。比如雀巢新出的奶球
里，号称是零反式脂肪酸了。


【 在 wentwind (mmollyy) 的大作中提到: 】
包装上写的反式脂肪酸含量是0并不意味着就真的不含反式脂肪酸，中国的标准，唉，只要不高于0.3就可以标0，so还是得看配料表，什么人造奶油，植物油，起酥油啥的
【 在 TIANJINGUO 的大作中提到: 】
: 现在食品包装外面，都会有反式脂肪酸含量。
:
: 【 在 negate 的大作中提到: 】
: ....................

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