- 主题:求推荐 不粘平底锅 轻的（麦饭石的重吧）
最近觉得不粘锅摊鸡蛋可以用很少的油 但蛋煎的特别漂亮（短时间 美拉德反应后） 放到炒菠菜或者西红柿炒蛋里面很好看
用途：日常摊鸡蛋 做千层饼 烙饼 做照烧鸡排 煎鱼用
想要底部平平 不要有凹或凸起的
麦饭石的 是不是很重 我经常用完马上刷
要是热遇冷后没啥要求最好 好多说不要立刻刷锅 避免涂层掉落
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家里一个炒锅 一个平底锅
炒锅陈枝记 热锅很快。 主要煎 用很少东西
煎豆腐等 摊一大锅 好翻面
用你说的平底炒锅 边上的就挂不上油了
各有各的用处
【 在 wwpty () 的大作中提到: 】
: 其实不粘炒锅更实用，电磁炉/燃气两用的，铝合金复合锅底也是平的，爱仕达、苏泊尔、美的这种大牌也就不到100块钱。平底锅太浅了，翻面会漏出来，也没有锅盖，不方便
: 【 在 QFIIV5 的大作中提到: 】
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得很注意 我家的也是
有时炖久了也不行
而且写着不能做西红柿菜 西红柿炒蛋或者炖肉完了 立刻光膜就没了
【 在 lvluo911 () 的大作中提到: 】
: 我家的铁锅我都是洗洁精洗，炒菜炒鸡蛋也不粘，注意热锅凉油即可
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: 【 在 ykmfs (就叫小薇) 的大作中提到: 】
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