- 主题:[爱烘焙]请问烤箱烤羊腿、羊排 几个细节
包着烤，烤足火候后揭开锡纸烤上色
洋葱啥时放无所谓，烤的时候垫底避免肉粘糊
【 在 bjsupergun 的大作中提到: 】
: 做了两次都很一般，希望高人指点一下
: 1、一般用锡纸把肉包起来吗？
: 2、用不用蒸汽加湿呢？
: ...................
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前一阵刚做过
【 在 bjsupergun 的大作中提到: 】
: 有人用烤箱制作 新疆那种烤包子吗？
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各个烤箱定温实际的差别挺大，我一般是200度，包着烤1.5到2小时，达到骨肉脱离，肉一戳就烂就行。
揭开烤每面十多分钟吧，没仔细计时，随时看着点
【 在 bjsupergun 的大作中提到: 】
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: 包锡纸 第一次烤 200度高温烤多久？第二次上色烤多久？什么温度合适
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