- 主题:老话题,怎么保证已做好菜的温度?
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淘宝搜索“饭菜保温板”,两百块钱就可以买到,华帝、康佳之类还不错的牌子
【 在 freehead 的大作中提到: 】
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烤箱五十度
【 在 freehead 的大作中提到: 】
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这就是我推荐新装修一定要装个腰平的嵌入式烤箱的缘故
不烤东西时也很有用
【 在 freehead 的大作中提到: 】
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烤箱有发酵功能 三十度左右就行了 不冷不热刚好
【 在 freehead (freehead) 的大作中提到: 】
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正常不会凉到哪去吧,除非屋子里特别冷。我是根据经验先做可以放一会儿的菜,做完盛出来,吃的时候如果太凉了就用微波炉加热一下。后做刚出锅才好吃的菜。不太喜欢盖着保温或者持续加温,感觉颜色和口感会变化。
【 在 freehead 的大作中提到: 】
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长三角屋子里比tm外面还冷
【 在 ykmfs (就叫小薇) 的大作中提到: 】
: 正常不会凉到哪去吧,除非屋子里特别冷。我是根据经验先做可以放一会儿的菜,做完盛出来,吃的时候如果太凉了就用微波炉加热一下。后做刚出锅才好吃的菜。不太喜欢盖着保温或者持续加温,感觉颜色和口感会变化。
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: 【 在 freehead 的大作中提到: 】
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小火锅走起
【 在 freehead 的大作中提到: 】
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电热保温板最方便,五六个菜都放得下
【 在 ykmfs 的大作中提到: 】
: 正常不会凉到哪去吧,除非屋子里特别冷。我是根据经验先做可以放一会儿的菜,做完盛出来,吃的时候如果太凉了就用微波炉加热一下。后做刚出锅才好吃的菜。不太喜欢盖着保温或者持续加温,感觉颜色和口感会变化。
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入冬了我都是提前把材料都准备好,然后开锅。平时就二、三个菜,差不了太长时间。如果有炖的就先炖上再准备别的~
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