本中经常小火炖啊，不过金钱腱居多
一条腱子切三段，小火炖2小时，
最关键是捞出来之后要放冰箱，
尤其放两天之后，地婆吃了赞不绝口

【 在 jashen 的大作中提到: 】
: 家里做炖牛肉最容易炖烂掉。。
: 我经验是不能小火慢炖。
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