炖好后应该是用保鲜膜紧紧裹住  
  
【 在 bif (n年前的蜜蜂) 的大作中提到: 】
:  我估计是炖的时间太长了
:  一般牛肉小火炖半小时，然后静止（冰箱或室温）24小时
:  再切就没问题
:  
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