- 主题:厨房刀具选购心得
番茄放案板上手不扶横着片出透明片是一把厨刀的底线，好一点的应能轻松刮全身上下随便的什么毛不留一根毛茬
好一点主要靠磨刀技术，底线用定角磨刀器就可以
凡是吹牛逼刀而不提怎么磨刀的一律都是交智商税的sx
【 在 shuang99 的大作中提到: 】
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: 难道不是挨着瘦肉的牛筋最难切？
: 【 在 vale 的大作中提到: 】
: : 你们说的硬的是红色的哪种吧
: : 胡萝卜我家冰箱里常备，最常吃就是炒胡萝卜丝，每次切三大根，就是费点功夫，真没印象难切
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另外据说磨刀顶尖高手可以做到传说中的吹毛立断，那么保镖里面costner 往katana上扔个绸子直接变成两半落地上也不是不可能的
【 在 eamon 的大作中提到: 】
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: 番茄放案板上手不扶横着片出透明片是一把厨刀的底线，好一点的应能轻松刮全身上下随便的什么毛不留一根毛茬
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: 好一点主要靠磨刀技术，底线用定角磨刀器就可以
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是个正经刀都行，买把几十块的宜家刀就行了，明儿我录个视频
【 在 wangsxy 的大作中提到: 】
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: 什么刀能实现？
: 【 在 eamon 的大作中提到: 】
: : 番茄放案板上手不扶横着片出透明片是一把厨刀的底线，好一点的应能轻松刮全身上下随便的什么毛不留一根毛茬
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吹毛立断的刀在此
https://m.bilibili.com/video/av17045720?from=search&seid=1660075809448756691
【 在 eamon 的大作中提到: 】
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: 是个正经刀都行，买把几十块的宜家刀就行了，明儿我录个视频
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: 【 在 wangsxy 的大作中提到: 】
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太烂的刀没法磨，以七八寸的厨刀为例，几十块的都能轻松磨到片番茄的程度，十几块的就不行了
以上价格都是去水分的，实操的话肯定也有人几百元买个二十几块的
【 在 vmx 的大作中提到: 】
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: 不讲究保持度的话,铅笔刀都可以磨这样,开刃角度足够小,大平磨就成,
: 就是既要锋利又要保持度就难了.
: 【 在 eamon (伊蒙|凹凸贞洁党) 的大作中提到: 】
: : 是个正经刀都行，买把几十块的宜家刀就行了，明儿我录个视频
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一把切菜的破刀而已又不需要什么技术，印尼都能造，搞不好李子柒了小喜了都能造
你买个切钛合金的特种刀具要讲究一下也罢了
【 在 wangsxy 的大作中提到: 】
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: 所有工具类只信任日本德国的怎么破？
: 【 在 wwpty 的大作中提到: 】
: : 日本和德国牌子都是智商税，国产的高端型号才一百块钱
: : 【 在 wangsxy 的大作中提到: 】
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宜家39块的
【 在 miabaobao 的大作中提到: 】
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: 求推荐简单使用的磨刀器
: 【 在 eamon 的大作中提到: 】
: : 是个正经刀都行，买把几十块的宜家刀就行了，明儿我录个视频
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