面条怎么处理不容易坨？

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主题:面条怎么处理不容易坨？
2楼|wwpty|2021-02-02 13:31:52|展开
面条的蛋白质含量越高，越不容易坨吧，意面应该排第一
【在 huangjd93 的大作中提到: 】
: 好像不同面条变坨的容易程度也不一样，为什么呢。
: 发自「今日水木 on 步步高点读机」
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5楼|wwpty|2021-02-02 13:40:43|展开
国内挂面的蛋白质是很差的，所以要加盐增加筋道，很容易食盐超标，完全不能吃了。意面不加盐，也完全不会坨，很神奇
【在 huangjd93 的大作中提到: 】
: 得多买几种看看，我常买的挂面蛋白质标称也不低，但就是吸水然后很快团在一起。
: 发自「今日水木 on 步步高点读机」
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修改:wwpty FROM 125.119.253.*
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