苏州还好吧
无锡是真甜  
  
【 在 D70 (涓生) 的大作中提到: 】
:  炒焦糖色那种不要想，替代不了，但是一般焦糖色用不了多少糖，那个量升糖比不上半块红烧肉，用糖就行，
:  但是你是苏州上海口味另说，同样拔丝红薯不可能替代，那个甜度也不建议糖尿病人老惦记
:  
:  甜品啥的可以用，凉菜可以用，热菜很多代糖是不合适长期过度加热的，起锅时候加可以。
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