就是盖上不让吃的意思呗
【 在 who2004 的大作中提到: 】
: 将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起，便是“合菜”，上面若再盖上一张摊鸡蛋饼就是北京名吃“和（合）菜戴帽儿”，北京人则称之为“金银满堂”
: 今天做的简化版是豆芽炒粉丝，再戴个帽
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