水煮鱼不麻是什么原因

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主题:水煮鱼不麻是什么原因
22楼|eamon|2021-02-04 15:30:50|展开
花椒不行，油温太高或太低。汉源花椒跟别的花椒完全是两个概念。

【在 aboveall 的大作中提到: 】
:
: 将花椒油炸、水煮全试了，
: 换了各种花椒，效果都不如饭店的。
: 版上没搜到技巧，百度也没找到。
: 哪位指教一二，不胜感激啊

#发自zSMTH@YAL-AL10
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23楼|eamon|2021-02-04 15:32:57|展开
汉源花椒不仅麻还很香，麻味最差的是陕西产了北京了产的花椒

【在 starw 的大作中提到: 】
:
: 汉源不是产地吗？还有这个牌子？
:
: 【在 afanti567 (afanti567) 的大作中提到: 】
: : 标题: Re: 水煮鱼不麻是什么原因

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