- 主题:南方做腊肉是因为方便保存吗
多数腊肉不是直接吃的
【 在 zdiao 的大作中提到: 】
: 可是味道我是真心受不了
: 【 在 wwpty 的大作中提到: 】
: : 南方潮湿吧，只有做成熏肉、腊肉、酱肉才能长期保存。确实很香啊，比鲜肉更有滋味
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欧洲是薄腌，可以直接吃
中国是厚腌
【 在 wyid 的大作中提到: 】
: 西班牙意大利呢
: 古代没有冰箱，不可能一天到晚吃新鲜的
: 【 在 denhood 的大作中提到: 】
: ....................
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长三角商品经济那么发达，咸鱼酱鸭一样挂满
【 在 denhood 的大作中提到: 】
: 古时候 凡是蜡制品 腌制品多的地方 往往都是交通不怎么方便的地方 商品经济不发达 平时想吃吃不到 杀了一头猪又卖不掉 吃不完 只要想法设法保存起来。比如湘西贵州云南这样的地方 金华那地方也不算方便 所有有了火腿腊肉之类的
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北方冬天没有保鲜问题
南方乘着气温低还做酒酿泡菜慢慢吃
夏天可能放半天就坏了
【 在 starw 的大作中提到: 】
: 北方可能吃的少吧。。。
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: 【 在 correct (正确伟大光荣) 的大作中提到: 】
: ....................
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哈喇的坏掉了
切掉看看里面是不是好的
【 在 littelShrimp 的大作中提到: 】
: 有一股哈喇油味。我怀疑是不是肉里的油脂有点变味了。
: 【 在 wwpty 的大作中提到: 】
: : 南方潮湿吧，只有做成熏肉、腊肉、酱肉才能长期保存。确实很香啊，比鲜肉更有滋味
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买这种东西都是去固定摊位的
像金腿这种做菜要用的不可能自己腌
【 在 Akkad 的大作中提到: 】
: 市场上的尽量不要买，很多烂肉被腊过就吃不出来了
: 知根知底的还行
: 【 在 randomh (gameover) 的大作中提到: 】
: ....................
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八十年代以前都是古时候
【 在 denhood 的大作中提到: 】
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 长三角商品经济那么发达，咸鱼酱鸭一样挂满
: :
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有啊
西班牙交通方便早被msl全部赶到比利牛斯山那边去了，还搞个毛线的光复运动
【 在 denhood 的大作中提到: 】
: 【 在 wyid 的大作中提到: 】
: : 西班牙意大利呢
: : 古代没有冰箱，不可能一天到晚吃新鲜的
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