- 主题:做年饭有一个问题
菜太多，先上的菜很容易凉，等菜全部上了，发现之前做的菜已经凉透了
解决办法只有多准备卤菜凉菜，或者准备几个汤，炒菜超过三个就特别容易凉
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FROM 185.176.76.*
烤箱预热到100度关掉，做好的热菜都放里面保温。但是不能太久，不然会有点干。
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FROM 73.241.30.*
蒙上保鲜膜行吗
【 在 KOH 的大作中提到: 】
: 烤箱预热到100度关掉，做好的热菜都放里面保温。但是不能太久，不然会有点干。
- 来自「最水木 for iPhone X」
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FROM 124.64.16.*
有个东西叫保温板
【 在 wyid 的大作中提到: 】
: 菜太多，先上的菜很容易凉，等菜全部上了，发现之前做的菜已经凉透了
: 解决办法只有多准备卤菜凉菜，或者准备几个汤，炒菜超过三个就特别容易凉
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FROM 116.25.43.*
看不同的菜吧，有的是烤干了不好，有的是闷湿了不好
【 在 shuang99 的大作中提到: 】
: 蒙上保鲜膜行吗
: - 来自「最水木 for iPhone X」
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FROM 73.241.30.*
凉菜几个，爆炒的热菜两个，炖菜一个，用炖锅，汤一个，用煲汤锅，蒸菜一个，用蒸锅，再弄个火锅，类似羊蝎子的，我们一般是羊肉火锅。也就够了吧？
【 在 wyid 的大作中提到: 】
: 菜太多，先上的菜很容易凉，等菜全部上了，发现之前做的菜已经凉透了
: 解决办法只有多准备卤菜凉菜，或者准备几个汤，炒菜超过三个就特别容易凉
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FROM 120.245.69.*
那这烤箱得有冰柜那么大才行
【 在 KOH 的大作中提到: 】
: 烤箱预热到100度关掉，做好的热菜都放里面保温。但是不能太久，不然会有点干。
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FROM 120.244.115.*
不至于的，烤箱里面三层，每层两个标准盘子就足够应付绝大多数场合了。
当然那种摆桌面上和微波炉差不多的烤箱不够大。
【 在 beyondhills 的大作中提到: 】
: 那这烤箱得有冰柜那么大才行
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FROM 73.241.30.*
每层可以放28cm的巨盘2个，中式六寸盘放四个都没问题
【 在 KOH 的大作中提到: 】
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: 不至于的，烤箱里面三层，每层两个标准盘子就足够应付绝大多数场合了。
: 当然那种摆桌面上和微波炉差不多的烤箱不够大。
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: 【 在 beyondhills 的大作中提到: 】
#发自zSMTH@YAL-AL10
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FROM 223.72.63.*
同时动员家里的汤锅炒锅炖锅高压锅蒸锅等等。一般可以先加工那些复杂的肉菜，到时候热一下就可以了。还有先做汤比较不会凉，最后集中炒几个菜。
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FROM 223.104.3.*