鸡蛋即使不做皮蛋，不腌制咸蛋，也好吃。

鸭蛋腌制或者做皮蛋好吃，要是直接吃，不论煮着吃，还是煎着吃，蒸着吃，卧着吃，配菜炒着吃，太难吃，太腥，一点都不好吃。

鹅蛋也是如此，而且口感比鸭蛋还粗糙，但没鸭蛋腥。只能腌制，不能像鸡蛋一样，直接吃。
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