[求助] 能吃吗？煮过的面条，为什么会变红？

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主题:[求助] 能吃吗？煮过的面条，为什么会变红？
7楼|tangtang1983|2021-02-18 13:22:10|展开
吓死了，红曲霉很可怕吗？强致癌吗？我家里还有好几包一模一样的挂面

【在 maruko 的大作中提到: 】
: 你妈会让面条敞着隔夜吗。。。看你这颜色那么红，多半是红曲霉污染了，这也和环境的菌群有关。
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10楼|tangtang1983|2021-02-18 16:02:37|展开
长见识了

【在 maruko 的大作中提到: 】
: 不可怕。。。酱豆腐，那种红色的，就是用的红曲霉。有的地方还吃红曲面。不过我没吃过，也不大敢吃意外发酵的。
: 和你家的挂面关系不大，是环境里带的，温湿度合适，就在剩面条米饭上增殖了
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