- 主题:饺子这个东西很有意思
关键是不要让菜出水
盐要都放到肉里，菜要到最后才切，泼油拌到肉里
【 在 nuna327 的大作中提到: 】
: 那是因为你菜放的少 就我家老太太那菜肉比不杀水得一盆底儿汤
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FROM 218.82.192.*
不要焯水！
【 在 nuna327 的大作中提到: 】
: 当和完是一大铁盆菜的时候说啥都不好使了。。。而且还是焯水攥干的 反正我不爱吃 我自己包混沌那点馅儿的时候杀不杀水随心了 反正即使出汤也不多 我家就韭菜馅儿正常点儿
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FROM 218.82.192.*
我以前杀水，现在不杀，口感味道不一样
【 在 zhenniub 的大作中提到: 】
: 白菜还得杀杀水
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FROM 112.65.48.*
我以前也是这么做，后来经人指点，菜就是直接切，出来效果很好
除了豆角胡萝卜这样太硬不易熟的提前处理一下，其它都是原样
【 在 MidNiter 的大作中提到: 】
: 以前的做法，不是杀水，而是攥水。大白菜，萝卜都是。以前好像蔬菜不值钱。
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FROM 218.82.192.*