- 主题:淘宝买了四五种列巴,没一个是原味儿的
列巴是俄语Хлеб的音译,发音khleb, 意思是面包
俄国的khleb起码也有上百种,你说的这种难吃的要死,酒店里餐厅里根本见不到,你费劲吧啦找这种特别难吃的面包图啥呢
【 在 no1idea 的大作中提到: 】
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: 去过,那儿的列巴也是普通面包,和哈尔滨旅游点大街上卖的差不多
: 吃过一次朋友从俄罗斯带回来的列巴,是实心的跟冻过的山东馒头差不多,不像淘宝买的黑麦硬面包中间是有孔的,而且特别酸,硬,黑。
: 【 在 dea 的大作中提到: 】
: : 有呀,去老莫
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我在莫斯科公干待了俩礼拜,每天早上换着各种花样吃各种面包,从来没见有人吃过这玩意儿
俄国人很会做菜,比英语国家德语国家nb多了
【 在 sqsl 的大作中提到: 】
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: 为啥我听你这么一说特别难吃呢?酸硬。。。
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: 【 在 no1idea (煎鸡蛋) 的大作中提到: 】
: : 去过,那儿的列巴也是普通面包,和哈尔滨旅游点大街上卖的差不多
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原味儿啥啊,sour dough的引子你和点软面团湿布盖着水槽下面的柜子里放三天就行了
这面包连和面都不用,就面粉加水调成能用筷子缠着揪起来有劲的糊糊,放平口箱子里搁冰箱,每个小时拿出来对折一次,一共对折个四五次就出筋了,然后冰箱继续发到大孔,拿出来整个型放到烤这玩意专用的陶盆里盖盖子入烤箱就行
sour dough 就美国人叫得凶,我看欧洲人还是更喜欢吃不酸的
【 在 no1idea 的大作中提到: 】
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: 没有人家的原味儿酵母和黑麦粉吧?
: 【 在 lulu5821 的大作中提到: 】
: : 自己做,很简单的
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