工业化生产的酵母质量稳定，老面肥有杂菌，要很有经验才行。酵母搭配面包改良剂，风味已经很不错了
【 在 wxyz007 的大作中提到: 】
: 真心求教，
: 做面包都用酵母，
: 如果用老办法，用“老面肥/酵子头”，可以做出面包吗？
: ...................
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