为啥要从贝壳肉、鸡肉中提取香味，宁可吃点好的海鲜和鸡肉多好。  

南方发明的鸡精、蚝油、北方发明十三香等都是近二十多年来的新玩意儿，总感觉不是正经东西。

至于调味，讲究的话，还是喜欢吃食材的原味。不讲究的话，有老牌儿味精足够鲜了。


  
【 在 maruko () 的大作中提到: 】
: 贝壳肉提取物。比鸡精名副其实得多  
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: 【 在 cheyond () 的大作中提到: 】
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关键是还必须配备专门的按压器才能取出来，这是有多脑残
【 在 sunwinner 的大作中提到: 】
: 用来糊弄抵制味精鸡精的老人
: 【 在 freehead 的大作中提到: 】
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FROM 223.104.39.*

基本属于万能调味料，好多美食自媒体只要做菜就放这个，真的大厨其实用的不是特别多，特定的菜才会放。

【 在 freehead 的大作中提到: 】
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