- 主题:又到了春笋的季节
买了一大兜，不到十块钱
油焖笋，笋烧肉，各种做法吃起来
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哈哈哈
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 考得好，肉炒笋
: 考得不好，笋炒肉
: 的季节又到了
: ....................
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我在老家菜场买的呀
现在菜场家家都卖笋
【 在 doxboy 的大作中提到: 】
: 给个链接？这么便宜，谢谢
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你这个损失有点多啊
我们买回来，会把底部较硬的部分切掉(一般一两节的长度)，剩下的焯水再烧菜
而且我还会特意挑下面稍硬的部分吃，有点嚼头，纤维够粗，刮刮肠
春笋刚上市，总体还是很嫩的
你们去掉十之八九，这也太奢侈了吧
笋干也有专门的扁尖，取笋尖做成，极嫩
春笋，草头，青团，是我们春天的味道，总是必吃的，以前在北京，南方的很多菜都买不到，或者买到了也不够好，现在搬回南方，感觉太好了
【 在 deepthink123 的大作中提到: 】
: 【 在 amber001 的大作中提到: 】
: : 买了一大兜，不到十块钱
: : 油焖笋，笋烧肉，各种做法吃起来
: ....................
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焯水后可以去涩，你这样做真浪费了
竹笋清香鲜美，各种做法都好吃，吃多少都不会腻
【 在 deepthink123 的大作中提到: 】
: 【 在 amber001 的大作中提到: 】
: : 你这个损失有点多啊
: : 我们买回来，会把底部较硬的部分切掉(一般一两节的长度)，剩下的焯水再烧菜
: ....................
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没放糖？
【 在 daydream765 的大作中提到: 】
: 做了一回油焖春笋，酱味过浓了…比在上海吃的差了两条街，没找到诀窍
: 【 在 amber001 的大作中提到: 】
: : 买了一大兜，不到十块钱
: ....................
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不错
【 在 eamon 的大作中提到: 】
: 网上菜质量很差，找货源好的超市。我在地质东门找到一个幸福超市，冬笋根本不用切任何一点，到最根部都是水嫩的，春笋根部稍微有一点柴，但也不用切掉。无论春笋冬笋，只要用来炖都没有草酸味儿麻嘴。
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: 【 在 amber001 的大作中提到: 】
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我在外地菜场买的
【 在 niuxl0714 的大作中提到: 】
: 有好的春笋推荐吗，网上或者北京
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: 【 在 amber001 的大作中提到: 】
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