看视频就知道学不会系列
【 在 eamon (伊蒙|凹凸贞洁党) 的大作中提到: 】
: 材料简单的很，面粉，all purpose 的就行，盐，酵母，水
: baguette含水量很高，所以一开始要调一个稀糊糊，稀稠度跟不正宗的疙瘩汤面糊一样（正宗疙瘩汤是抖出来的干疙瘩）
: 面糊不用调匀，差不多豁棱两下就行，然后放冰箱，隔一个小时折叠一次
: 我忘了拍稀糊糊，这是一个小时后我开始折叠糊糊的状态，可以看到面粉已经充分被水浸润，开始体现筋性，不是糊糊而是稀面团了
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