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- 主题:日常下厨
- 卤蛋、焦糖海盐爆米花、柠檬虾、肾豆炖猪脚、清蒸石斑、蜜糖蒸百合、白玉黄瓜拌海蜇头、越南春卷、胡萝卜炖牛尾
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FROM 116.230.49.* - 在下厨房搜的台式柠檬虾的做法，
改良处是搓了好多柠檬皮屑撒上去，以至于大家都以为做的是避风塘虾……
【 在 dajiaoya2020 的大作中提到: 】
: 赞，好看
: 柠檬虾怎么做的？
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FROM 116.230.49.* - 但是它不用怎么处理就能立起来，显得厨艺很牛逼的样子哈哈
【 在 qdxh 的大作中提到: 】
: 这个鱼，好狰狞，哈哈哈
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FROM 116.230.49.* - 偏小的无菌蛋，放至室温后入滚水煮6分钟，到点后立刻冷水猛冲剥皮，然后放进提前做好的冷泡汁过夜。
煮蛋前大头扎个眼比较好剥
【 在 w441983213 的大作中提到: 】
: 卤蛋怎么做到图中这样
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FROM 116.230.49.* - 大部分是不粘锅做的，猪脚铸铁锅、蒸菜蒸箱
【 在 amy20 的大作中提到: 】
: 好厉害
: 日常锅做的吗？
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FROM 116.230.49.* - 就是普通的越南米纸
【 在 hitfmDJ 的大作中提到: 】
: 越南春卷好诱人啊。表面半透明的一层是什么？
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FROM 116.230.49.* - 不是，就随便买的越南米纸
冷水一泡就好了
【 在 amethystcat 的大作中提到: 】
: 春卷皮是做的吗
: - 来自「最水木 for iPhone X」
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FROM 116.230.49.* - 洗干净，撒上蜂蜜蒸15分钟
我还加了蔓越莓
【 在 flyingbirdok 的大作中提到: 】
: 百合咋做的？
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FROM 101.88.72.* - 对，就是硬泡
【 在 atian 的大作中提到: 】
: 那个鸡蛋神奇，外面已经上色了，里面还是溏心
: 蛋白是靠浸泡达到的效果么
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FROM 101.88.72.* - 蔓越莓提前先蒸了10分钟，然后加上百合蜂蜜又蒸了10-15分钟，
【 在 greentea1025 的大作中提到: 】
: 大厨大厨，蒸百合要多久，百合很容易熟阿，感觉，里面还放了什么？
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