我说的是新鲜的榨菜，直接炒菜的，不是咸菜

【 在 calvados 的大作中提到: 】
: 不能放榨菜。因为腊肉本来就有很浓厚的烟熏及咸味，不需要放任何调料清蒸吃着也好吃了。放胡萝卜炒一下，是一来可以吸收腊肉的油，二是中和咸味。
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