俺也是这个疑惑
【 在 kenny (kenny) 的大作中提到: 】
: 带鱼要先煎一下，煎定形了再炖。
: 我什么都不占直接煎，就很难煎成视频中那样外表酥酥的样子。
: 沾了鸡蛋清和面粉，倒是能定型，炖完了变成外表黏糊糊的。总之不是视频中的样子。
: ...................
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