- 主题:各地方微辣示意图
经典辣菜，毛豆粒、细肉丁、小米椒切碎、配红青辣椒丁，混炒。
【 在 Hanzhenzhen 的大作中提到: 】
: 真的么？ 我想从pdd上买江西辣椒。
: 家门口有个 老表赣菜 不知道什么菜是典型的江西辣菜 ，有人能推荐下么？
:
--
FROM 106.121.177.*
您这不是典型的江西菜。我说几道：
啤酒鸭、永新狗肉、无名小炒河虾或者泥鳅、无名小炒毛豆、榨菜
【 在 wuying0609 的大作中提到: 】
: 江西有一道名菜叫红辣椒炒青辣椒，我是没吃过。。。江西出名的几个菜都不是很辣的，黎蒿炒腊肉、三杯鸡这些，辣的菜里面比较出名的就莲花血鸭，麻辣鸭头，鸭三件，萍乡小炒肉，余干辣椒炒肉，炒田螺吧。其实江西平时吃的菜就日常那些食材小炒一下，关键就在于放的辣椒。。。。
: 有些地方简直是什么东西都要放辣椒，而且是撒一把剁了的朝天椒或者很辣的青椒，让你挑都挑不出来。炒青菜放辣椒就不说了，连煮汤都放辣椒。外地的赣菜馆或者本地的那些大店就很照顾外地人口味了，没那么夸张。
--
FROM 106.121.177.*
还有一种小炒小黄鳝，不是外面吃的做法，很有特点。
【 在 wangychf 的大作中提到: 】
: 您这不是典型的江西菜。我说几道：
: 啤酒鸭、永新狗肉、无名小炒河虾或者泥鳅、无名小炒毛豆、榨菜
--
FROM 106.121.177.*
好像就是，想不到名字这么高级呀！
【 在 angelaru 的大作中提到: 】
: 盘龙鳝？
--
FROM 106.121.139.*