搁北京厨子，其实就很简单:
1 焯水
2 码盘
3 放生抽
4 倒炝锅


【 在 FxxkingGod (FuckingGod) 的大作中提到: 】
还挺多步骤啊
【 在 arthurwl (老王问道) 的大作中提到: 】
: 水里下半勺盐和一点植物油
: 水开后菜心，芥蓝等等下水焯15秒。然后快速过凉水，以防余温持续加热。
: 这个时间自己掌握，有人喜欢脆点的就断一点，得摸索。
: ...................
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