- 主题:求教：做蛋挞放糖少压不住鸡蛋腥味，加柠檬汁可以改善吗？
是我那个严重挑食的娃，成天嫌鸡蛋有腥味，牛奶不好喝，菠菜有苦味。。。。。。，每到这时候我都想揍他一顿。
【 在 beyondhills 的大作中提到: 】
: 鸡蛋到底有什么腥味啊？我鸡蛋生吃都没吃出来什么腥味啊
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哈哈，鸡窝味儿。。。。。。我都是等凉下来才吃，
【 在 nuna327 的大作中提到: 】
: 鸡蛋还好 自从一次煮鸡肉之后 再闻鸡肉都是鸡窝味儿。。。
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不是农村那种土鸡蛋，就是一般超市卖的所谓柴鸡蛋，其实我吃不出差别来，但我娃真是挑剔啊。
【 在 smtherica 的大作中提到: 】
: 你是不是用的土鸡蛋啊？我觉着土鸡蛋腥味重，做蒸蛋羹根本就吃不了，只能做荷包蛋煎蛋煮蛋吃。 做蛋挞的蛋液跟蛋羹很像，用土鸡蛋做也很腥。
: 而这些超市最最普通便宜的红壳鸡蛋就没问题。
: 所以我一般买鸡蛋两种都买，土鸡蛋煮白蛋吃，普通鸡蛋做蛋羹时用。 虽然专家说两种鸡蛋营养一样，但我还是觉着白水煮蛋土鸡蛋更好吃。
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多谢多谢！
【 在 lavie0626 的大作中提到: 】
: 柠檬汁要好喝，糖必须多放。
: 切两三片放水里装饰，剩下的把果肉弄碎一点。
: 不要直接放到热水里，可以热水把糖化开放凉后再加柠檬。
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