- 主题:怎么jian牛排好吃？
牛排的问题？
我煎牛排就是正反面煎，一共煎8-10分钟，翻三四次面，不封边
然后撒黑胡椒和盐就可以吃了
没感觉腻
【 在 happyyuans (happyyuans) 的大作中提到: 】
: 为啥我煎的牛排，腻腻的？
: 放油多了？
: 怎么煎好吃？
: ...................
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你这个不算懒了
我的做法比你更懒
黄油和迷迭香都省了
【 在 kaza (kaza) 的大作中提到: 】
: 我的懒人版本：
: 橄榄油抹平底锅底，煎牛排两面和侧面，至断生。挪到锅边。
: 小块黄油融化，放入迷迭香至出味。牛排挪回来在黄油里煎，同时拿勺子舀了黄油浇正面。
: ...................
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你要愿意
切块切丝都可以
【 在 lengsong (老男人) 的大作中提到: 】
: 牛排除了煎着吃，还能怎么吃？家里还有两块，实在是煎不成功
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那你还是不如我懒，我连腌制都省了
【 在 daydream765 (daydream765) 的大作中提到: 】
: 真懒人版:先腌制，两面煎几分钟，出锅…
: --来自微水木3.5.10
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是的，买正经的牛排
随便煎，牛肉自然散发的香味就吊打必胜客了
【 在 db1 (db2) 的大作中提到: 】
: 必胜客的是垃圾拼接，根本都算不上牛排
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你试试买最高等级的雪花牛排试试看
全熟还要嫩，要么用嫩肉粉，要么靠脂肪
【 在 alexizxy (alexizxy) 的大作中提到: 】
: 怎么能全熟还不硬呢？
: 发自「今日水木 on iPhone 8」
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我每次煎牛排都放好多油
但是也没感觉腻
下次我少放点油试试看
【 在 bitheyong (aptom) 的大作中提到: 】
: 牛排不能有水，油不能多，类似养锅一样涂一点油，火不能太小，火大点牛排煎出来跟外面一样外焦里嫩，既好看有又好吃。另外推荐买山姆店的澳洲谷饲牛肉，配上亨氏的黑胡椒酱，比五星酒店的牛排还好吃，我一星期吃七天都不腻
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火开小点
灶和灶不一样，锅和锅也不一样
【 在 happyyuans (happyyuans) 的大作中提到: 】
: 我煎一会儿里面还没熟呢外面就糊了
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山姆的肉眼牛排
煎5到7分熟，没有太明显的血水，很嫩
就是火候不太好掌握
【 在 alexizxy (alexizxy) 的大作中提到: 】
: 听着就好费钱……
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最小火还糊？
那你放点油
【 在 happyyuans (happyyuans) 的大作中提到: 】
: 最小火了，想下次烤
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