- 主题:怎么jian牛排好吃？
为啥我煎的牛排，腻腻的？
放油多了？
怎么煎好吃？
谁能贡献个煎牛排的步骤？
多谢
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修改:happyyuans FROM 123.112.67.*
FROM 123.112.67.*
我腌了一煎有水出来，使劲煎好久能
我家只能吃全熟的
【 在 alexizxy 的大作中提到: 】
: 怎么能全熟还不硬呢？
: 发自「今日水木 on iPhone 8」
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FROM 123.112.71.*
我煎一会儿里面还没熟呢外面就糊了
【 在 bitheyong 的大作中提到: 】
: 牛排不能有水，油不能多，类似养锅一样涂一点油，火不能太小，火大点牛排煎出来跟外面一样外焦里嫩，既好看有又好吃。另外推荐买山姆店的澳洲谷饲牛肉，配上亨氏的黑胡椒酱，比五星酒店的牛排还好吃，我一星期吃七天都不腻
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FROM 123.112.71.*
最小火了，想下次烤
【 在 guestking 的大作中提到: 】
: 火开小点
: 灶和灶不一样，锅和锅也不一样
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FROM 123.112.71.*
煤气灶的最小火了，想下次试试烤得了
【 在 bitheyong 的大作中提到: 】
: 要用平底锅，另外估计你火太大了 但是火也不能太小 火太小煎不出类似锅巴那种金黄色的焦香
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