介绍介绍经验教训，想在家试试。
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烟和木炭灰是个大问题，曾经想在厨房做熏腊肉，考虑到困难，放弃了。
【 在 t77 的大作中提到: 】
: 我烤过。
: 煤气灶在阳台，然后有抽油烟机，打开抽油烟机还有助于木炭燃烧。问题大概也就出在这里，木炭的灰乱飘，难以控制。
: 后来想，是不是应该在楼下，或者没人的地方，先把火点着，然后再拿到灶台上，开抽油烟机。我家当时是怎么引燃木炭的，我忘了。。。，反正出了不少灰。
: ...................
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好的，自己做的熏肉口感怎样？锅和篦子还能用吗？
【 在 t77 的大作中提到: 】
: 我们家是找个铁锅，锅底放上一点糖（南方可能放茶叶什么的），在放上篦子，就是那个圆的铁片，上面都是窟窿眼。篦子上放肉，然后盖上锅盖，锅盖要高一点，放的东西多一点。然后开火，锅盖和锅之间的缝隙，用东西填严实（我们家用的厨房抹布，干净点的啊）。这样熏肉就不会有太大的烟了，你可以试一试。
: 发自「今日水木 on 金星」
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也别让消防队员空跑，一起吃点喝点。

【 在 douyu 的大作中提到: 】
我们邻居在家搞过，119来了。
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