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- 主题:有吃过鸡蛋焖子的吗？
- 看着丑，吃着香。
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FROM 223.104.3.* - 叫法不同而已，这哪有统一规定。
【 在 nuna327 的大作中提到: 】
: 这叫辣椒焖子
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FROM 223.104.3.* - 超级简单。鸡蛋打散、大酱加吃饭的小碗半碗水搅开、尖椒切丁、少量胡椒粉、盐、少量豆油，放一起搅匀，冷水上锅蒸20-25分钟就行了，具体时间看用料的量多少。就是个加了大酱和尖椒的鸡蛋羹。
我喜欢吃火大的，一般要蒸30多分钟。
【 在 dajiaoya2020 的大作中提到: 】
: 没吃过哎，怎么做的？
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FROM 223.104.3.* - 香其酱就行。必须用豆油，别的油味道不正。
【 在 dajiaoya2020 的大作中提到: 】
: 你说的大酱是什么调料？还有必须用豆油吗？其它油可以不？
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FROM 223.104.3.* - 普通的香其酱就行，超市最普通的大豆油即可。
这个菜是东北农村出来的，用料要求很低的。
【 在 Elisha2016 的大作中提到: 】
: 哈哈可以哒 下次试试 大酱是什么牌子的啊 ，豆油是什么豆呢
: 发自「今日水木 on iPhone XS Max」
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FROM 223.104.3.* - 行动力杠杠的。做了发上来啊，我做的丑，你们都有巧手可以让我羡慕一下。
【 在 dajiaoya2020 的大作中提到: 】
: 哈哈，刚下单了香其酱与豆油，周末就可以做了
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FROM 223.104.3.* - 看来也是个鸡蛋爱好者啊。
【 在 dajiaoya2020 的大作中提到: 】
: 郁闷，酱要26号才能到
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FROM 223.104.3.* - 那太好了。求教我这个鸡蛋焖子是不是做法有误，里面蜂窝眼特别大，只是因为我蒸的时间过长吗？
【 在 dreamlikeyou 的大作中提到: 】
: 小时候常吃，放的辣椒贼辣那种
: 发自「今日水木 on 涉密手机」
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FROM 223.104.3.* - 爱吃老的。但是这个蜂窝眼是只跟时间有关吗？还是还有其他的原因？
【 在 dreamlikeyou 的大作中提到: 】
: 貌似有点老了，我记忆中好像也这样。可以控制火候
: 发自「今日水木 on 涉密手机」
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FROM 223.104.3.* - 那我就放心了，哈哈。
我不爱吃嫩的，就爱吃老的。其实我对蜂窝眼没什么要求，就是看着忒丑。
【 在 dreamlikeyou 的大作中提到: 】
: 我猜是老了。我蒸鸡蛋也不擅长，有时候特别好，有时候掌握不好火候
: 发自「今日水木 on 涉密手机」
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